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Bienvenue dans notre univers culinaire
Une immersion dans la création gastronomique
Des plats d'auteur, conçus avec précision.
L'émotion s'invite dans chaque assiette.
À la carte
Entrées
Tartare de veau / Huitres Gillardeau / Yuzu 26€
Chicons / Saké / Comté / Truffe26€
Pêche du jour / Vin Jaune / Coques 33€
Ris de Veau / Céleri Rave / Truffe 35€
Plats
Coucou de Malines " Elevage des Beaux Chênes" 39€
-Suprême / Sauce Albufera / -Cuisses préparées comme une bouchée à la reine
Turbot / Béarnaise / Purée de pommes de terre 49€
Boeuf sauce Béarnaise / frites43€
Filet Pur / Sauce Bordelaise / Frites 65€
2ème préparation en tartare et caviar Osciètre
Desserts
Chocolat grand cru / Orange sanguine / crème Diplomate vanille / poivre de Timut / Infusion Hibiscus-Orange 14€
Dame blanche14€
N'attendez-plus