Tartare de langoustine / Pomme Granny Smith / Céleri / Vanille / Sureau
★ ∼
Truite D'Ondenval / Fenouil / Sauce au vin jaune
∼ ★
Foie Gras poêlé / Cerises / Cacao / Amandes / Sauce à la Kriek " 3 Fonteinen "
○ ★ ∼
Veau de chez Lothar Vilz / Déclinaison de carottes
○ ∼ ★
Meringue / Hibiscus / Fruits rouges / Bissap
Possibilité d’ajouter du fromage avant le dessert : supplément de 15 € (Sélection de fromages provenant de la fromagerie Saint-Georges). En remplacement du dessert : 9 €
Vins
Sélection de vins proposée en accord avec le menu
3 services30,00€
4 services40,00€
5 services50,00€
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Le menu 3 services est proposé tous les jours à l'exception du vendredi soir et du samedi soir.
Un supplément de 10 € sera demandé pour toute modification.
Merci de signaler toute allergie ou intolérance lors de la réservation.
À la carte
Entrées
Tartare de langoustine / Pomme Granny Smith / Céleri / Vanille / Sureau 32€
Truite D'Ondenval / Fenouil / Sauce au vin jaune 28€
Foie Gras poêlé / Cerises / Cacao / Amandes / Sauce à la Kriek " 3 Fonteinen "32€
Homard à la chartreuse 40€
Plats
Veau de chez Lothar Vilz / Déclinaison de carottes38€